お客様の顔を一度で覚える「人たらし」居酒屋店主の話

先日、実家へ帰った時に近所の居酒屋に両親と弟と４人で行きました。

その居酒屋は裏通りにあり、看板も出ていないのにも関わらず毎日満席だそうです。

店主は６０代くらいで「いつでも店を辞められるように看板を出してないんだよ。でも、今月で１０周年を迎えたんだよ。」と私達家族に笑顔で話してくれました。

この店主の何が凄いってお客さんの顔を一度で覚える「人たらし」なのです。

目次

道で会うと声をかけられる

この日の朝、私の父は道で店主に会って

「○○さん（私の父の名）最近店に来ないじゃないですか？？」と笑顔で話しかけられたらしいです。

父は「丁度、今日娘が帰ってくるから４人で行きます。」と返事をしたと。

父は声を掛けられて嬉しかったんでしょうね（笑）私にこの話を何度もしてきました。

弟も道で店主に話しかけられた事があり、「１回しか行った事がないのに、声を掛けられてびっくりした。」と言っていました。

店主は「来てくれたお客さんの事は大体覚えてるよ。」と。

私はお客様の顔をなかなか覚えられないので、その話を聞き反省しっぱなしでした。

人に興味を持つ事

お客様の事を覚える為には、その人に興味を持つ事が大切なんですよね。

私達の仕事の場合は「何でこの部分が辛いのか」とか「どんな生活をしているのか」とか「どういう施術が好きなのか」など想像して、鬱陶しくない程度に質問をしたりして、お客様の事を知る努力が必要だな、なんて思いました。

覚えられているのは嬉しい

やはり、覚えて貰っていると嬉しいし、またこの店に通おうという気になるんだと思います。

勿論、味も美味しい居酒屋さんなのですが、味が良いのは当たり前で、もう一つお客様の気持ちを掴むのは、やはり「人」なんです。

ちなみに、私の家族の中では「弟が一番初めに店に来てくれた。」という本人も忘れている事まで店主は覚えていました。

歳だから記憶力が悪くなる・・・なんてオーバー６０の店主がこんなに記憶力が良いからもう言えません。

お客様にもっと興味を持って接しよう。