お客様の顔を一度で覚える「人たらし」居酒屋店主の話
先日、実家へ帰った時に近所の居酒屋に両親と弟と4人で行きました。
その居酒屋は裏通りにあり、看板も出ていないのにも関わらず毎日満席だそうです。
店主は60代くらいで「いつでも店を辞められるように看板を出してないんだよ。でも、今月で10周年を迎えたんだよ。」と私達家族に笑顔で話してくれました。
この店主の何が凄いってお客さんの顔を一度で覚える「人たらし」なのです。
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続けるのが無理な「特別扱い」は良く考えてから
ご飯を食べに行った時に知人の店だった場合、「○○をサービスしておくね!!」とか一品くらい多く食べさせてくれたり、代金を社員価格にしてくれたりすると
「嬉しい!!ありがとうございます!!」ってなりますよね??
ただ、これは初回の1回という場合もあるし、毎回そのサービスが基準になってしまったら知人も大変だろうなと思います。
今日は、私がお客様を特別扱いして失敗した話。
目次
料金を安くしてあげた
私の店の料金形態は、60分、90分、120分のコースの他に延長料金というのがあります。
60分コースで入ったお客様が、施術を気に入って「30分延長でお願いします。」と言ったとします。
その場合、90分コースではなく、60分に30分延長という料金になり、はじめから90分コースで頼むよりも少し割高になります。
半年ほど前に、私のお客様に
「もし、次の予約が無ければ30分延長をして欲しい。」と言われました。
その時丁度、スタッフが私だけだったので、
「30分の延長だと割高なので、90分コースにしておきますね。」と店のルールでは60分+30分の延長料金でもらう所を、特別に90分コースの料金に書き換えました。
その時はお客様も喜んでくれ、私も良かったなと思いました。
毎回、途中で延長するように
ところがそのお客様は、特に悪気がなく毎回コースの途中で延長するようになってしまいました。
私も一度安くしてしまったので、正規の60分+30分料金でもらいにくく、毎回コースを90分に書き換えて安くしてあげていました。
そんな事が続いたある日、ついに意を決して
「申し訳ありません。途中からのコース変更は延長代になってしまうんです。。」
と伝えました。
お客様も、「無理言ってごめんなさい。」という感じでまるく収まったのですが、以来店には来店されていません。
正規の値段だったけど、高くされたと思ってしまったのかもしれません。
無理な特別扱いはしないけど
初めから正規の値段で頂いておくか、今日は特別をアピールしておけば良かったのです。
ここが接客業の難しい所ですね。
以前、とある宿泊施設に泊まった時に、私はキャンドルを持参していて、一緒に泊まった人達にキャンドルの灯りを見せてあげたいと思いました。
宿泊施設の方に言うと少し困った顔で、「本当は火事になる危険があるから、禁止なんですが今回だけ特別!」と言って許可して下さいました。
ここで、「ルールだから駄目です」と言われたらしょんぼりしてしまうし、かと言ってあっさりOKも出来ないだろうし。
今考えても、非常に上手な接客だったなぁと思い出します。
仕事中の眠気に打ち勝つ方法
私の働いている店は施術ルームが個室になっています。
先日、施術中に隣の部屋からお客様とスタッフの話声が聞こえてきました。
(個室といっても、完全な壁で仕切られておらず上が空いているので隣が大きい声で話していると聞こえてきます。)
「○○に行った時に、施術してくれた人が途中で寝てたのよ~!!もうあれ以来あの店には行ってないわ。」
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自分の身体をいたわる事がお客様への貢献につながる
普段は週4日の勤務ですが、ここ2週間ほど週5日も働いています。
って普通の会社員の方は基本週5勤務ですよね・・・。お疲れ様です!!
そうなると、好きでやってる仕事とは言え疲労が溜まってきます。
続きを読む占いから天職を探ってみる
なんだか、タイトルが怪しい感じになってきましたね~(笑)
つい一週間ほど前に占星術のkeikoさんを知りました。知らない人は是非ブログを見てね。
自分の月星座というものを調べてみたら自分の性格をみごとに表していたので、すごく興味深くて、keikoさんのkindle本を3冊と紙の本を1冊、
計4冊も本を買ってしまったのでした←ハマり過ぎ
続きを読む艶肌は人を引き付ける『必要なのはコスメではなくテクニック』
花粉のお蔭で、顔が痒かったりかさつく事はありませんか??
私はこの時期、アトピーが出やすくて、非常につらいです。。
以前読んだこちらの本『必要なのはコスメではなくテクニック』を読んで、スキンケアをちゃんとするようになってから、かさついている肌でもテクニックで艶を出す事が出来ると実感中。
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